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Chef cuisiner

Description du poste

Relevant du Directeur (trice) général(e), le titulaire du poste planifie, dirige, organise et contrôle les activités du service alimentaire afin de fournir aux résidents une alimentation équilibrée en tenant compte de leurs besoins et du Guide alimentaire canadien tout en respectant les budgets alloués. Il assure la gestion des ressources humaines, financières et techniques du service, il est responsable de la rentabilité du service alimentaire et participe à l’exécution des repas.

Vos responsabilités:

  • Planifier à court terme les menus, selon les besoins des résidants et les produits disponibles, afin d'assurer la variété et la quantité des menus, et ce, en respectant les budgets et les directives de l'entreprise.

  • S'assurer de la propreté, de la salubrité et du bon ordre des lieux de travail, selon les normes et standards, afin d'éviter tout accident, contamination ou perte.

  • Gérer son équipe, en conformité avec les politiques, les lois et les conventions (si applicable).

  • Mobiliser et gérer son équipe. Diriger, superviser et contrôler le travail des employés de cuisine et de la salle à manger, voit à leur formation, à la répartition des taches en fonction de leur compétence et évaluer périodiquement leur rendement et gérer les conflits, s'il y a lieu.

  • Effectuer, au besoin, toutes tâches connexes afin d'assurer la continuité et la qualité des services.

Exigences et compétences recherchées :

  • DEC en techniques de gestion des services alimentaires et de restauration, DEP en cuisine d’établissement ou l’équivalent;

  • Certification en hygiène et salubrité du MAPAQ;

  • 3-5 années d’expérience dans un poste de gestion des services alimentaires et de la restauration;

  • Leadership et capacité de supervision;

  • Orientation service client;

  • Connaissance des outils bureautiques Microsoft Office.

En vous joignant à nos équipes, vous bénéficierez :

  • D'un environnement de travail convivial, empreint de respect, d'entraide et de collaboration ;

  • D'un rythme de travail sain et d'un horaire souple ;

  • D'une gestion humaine du personnel ;

  • D'une autonomie et d'une latitude vous permettant de répondre aux besoins particuliers de chacun de nos résidents ;

  • D'une gamme complète d'avantages sociaux ;

  • D'une prime pour référence d'employés.

Ce que nous offrons:

  • Carte cadeau de 250$ à l'embauche;

  • Rémunération concurrentielle.

  • Assurances collectives ;

  • Stationnement disponible sur place;

  • Formation payée ;

  • Repas gratuits ;

Horaire:

  • Quart de jour;

  • 4-5 jours/semaine;

  • De 7h00 a 17h30.

Salaire:

  • À déterminer

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